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兔子肉对寒冷的冬天有好处,但对温热的滋补作用不大。

 2019/3/14 12:15:23 发布者:qq1000红太郎  生活健康 5240 ℃

古人说,鸟不比鸭好,动物不比兔子好,这大大肯定了兔肉的营养价值和保健功能,兔肉自然又甜又凉。具有益气、凉血、解毒、解渴的功能,兔肉肌肉纤维纤细,结缔组织少,易被人体消化吸收,兔肉的消化率可达85%,比猪肉、牛肉、羊肉的消化率高出10%*35%左右,因此,兔肉具有独特的风味。适用于消化功能相对较弱的儿童和老年朋友。

在日本,兔肉被称为美容肉。家兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等对人体有益的营养物质,具有美容作用,其中含有优质蛋白质、烟酸、维生素E等。保护皮肤细胞活性,保持皮肤弹性。因此,经常食用兔肉,使皮肤细腻光滑,同时,兔肉的脂肪含量很低。对于喜欢苗条的女人来说,吃兔肉也可以避免引起肥胖。

营养成分(100g)

卡路里102.00 kcal,蛋白质19.70 g,脂肪2.20 g,碳水化合物0.90 g,维生素A26.00 mg,硫胺0.11 mg,核黄素0.10 mg,烟酸5.80 mg,维生素e0.42 mg,钙12.00 mg,磷165.00 mg,钠45.10 mg,镁15.00 mg,铁2.00 mg,锌1.30 mg,硒10.93 mg,铜0.12 mg,锰0.04 mg,钾284.00 mg,C胆固醇59.00毫克。

营养分析

1。兔肉中含有丰富的卵磷脂,是大脑和其他器官发育不可缺少的物质。具有强化大脑、提高智力的作用。

2。经常食用可以保护血管壁,防止血栓形成,有益于高血压、冠心病、糖尿病患者,增强体质,增强肌肉。它还可以保护皮肤细胞活性,保持皮肤弹性。

三。兔肉含有的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都少,而且脂肪大多是不饱和脂肪酸,经常吃兔肉,可以增强身体,但不会增重,是肥胖患者理想的肉类,女性吃它,可以保持苗条的身体,因此,国外女性称之为兔肉美容肉。而且经常吃免费肉,有乐趣。祛病强身的作用,因此,有人叫兔肉保健肉。

第四章。兔肉含有多种维生素和人体必需的八种氨基酸,含有人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。因此,经常食用兔肉,防止有害物质沉积,使儿童健康成长,帮助老年人延年益寿。

合适人群

一般人口是可食用的。

1.适用于老年人、妇女、肥胖者及肝病、心血管疾病、糖尿病患者理想的肉类。

2。孕妇、经期妇女、阳虚、脾胃寒等症状明显的妇女不宜食用。

食品控制

兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、乌龟、芹菜、桔皮、半夏、苦参和甘草一起食用。

生产指导

1。兔肉适用于炒、烤、炖等烹调方法。可炖、蒸、炖汤,如兔肉炖红薯、花椒麻兔肉、蒸兔肉、辣兔片、鲜烤兔丝、兔肉圆蘑菇汤等。

2。没有肉和其他食物一起煮熟,就会伴随着其他食物的味道,所以有一句话叫白味肉。

三。兔肉细嫩,几乎没有筋。兔肉必须沿纤维线切块,这样加热后可以保持菜的整齐美观,而且肉的味道更细腻。如果切割方法不当,兔肉加热后会变成颗粒状,不易腐烂。

肉也可以分为冷、热和冷。冬天多吃羊肉和狗肉真的有助于御寒。但对于冷兔肉,最好少吃。尤其是脾胃虚阳虚者,冬季应与兔肉划清界限。否则,他们不但不能抵御寒冷,还因为兔肉的冷性,冷血而易受阳光的伤害。气,这反过来又使人感到更怕寒冷。

此外,兔肉是冷的,而且吃东西更容易损害胎儿的气,导致胎儿烦躁不安或妊娠出血。因此,先兆流产的孕妇不应吃兔肉,中医认为,当血液遇冷时,会凝结。为避免寒凝瘀证引起的痛经,妇女在经期不宜吃兔肉。

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